En casi todos los rincones de México, hay un platillo que reúne a la familia, que alivia el cuerpo cansado, consuela el alma y, además, nutre de forma profunda: el caldo de res con verduras.
No se trata de una moda de la cocina saludable ni de una receta gourmet...
La narrativa dominante en ciertos círculos políticos, académicos y mediáticos insiste en que México atraviesa un proceso de militarización. Esa afirmación, sin embargo, omite matices fundamentales de la realidad nacional y pasa por alto una verdad más incómoda: las Fuerzas Armadas se han convertido, en múltiples frentes, en un...
