Etiqueta: cocina tradicional mexicana
El caldo de res con verduras: alimento del alma y medicina...
En casi todos los rincones de México, hay un platillo que reúne a la familia, que alivia el cuerpo cansado, consuela el alma y,...
Cuatro sabores que nos unen: birria, barbacoa, menudo y pozole
En México, la comida no sólo se sirve en la mesa: se comparte en la memoria, en las fiestas, en las calles y con...
Tlapique: cocinar la tierra, honrar la vida
El tlapique no es solo un platillo: es un ritual. Un rezo envuelto en hojas de maíz, un canto silvestre a la tierra, al...
