Una receta mexicana con ingredientes de la milpa que demuestra que comer sano también puede ser profundamente sabroso y cultural.
Tradición mexicana que nutre el cuerpo y reconcilia con la cocina casera
En la cocina mexicana, hay platillos que no solo alimentan, sino que cuentan una historia de campo, temporada y...
Hay tradiciones que no mueren de golpe. Se adelgazan, se repliegan, se vuelven recuerdo antes que práctica. Persisten no tanto en la repetición exacta del rito, sino en la memoria social que las sostiene.
Ese es el caso de Las Posadas, una de las expresiones culturales más entrañables de México,...
El “hasta ahora” que cambió el sentido de una noticia
El caso CATEM, “El Limones” y Pedro Haces muestra cómo algunos medios transforman una investigación en curso en una conclusión cerrada desde el encabezado, sabiendo que el lector recuerda más el titular que el cuerpo de la nota.
En el periodismo,...
