El uso de la autoridad moral de la ciencia para interpretar políticamente hechos públicos
La reciente declaración que el periódico El Universal atribuye al doctor Alejandro Macías, en el sentido de que “el gobierno debe mandar señales de que ha escuchado” y su llamado a no descalificar las protestas juveniles, ...
La división entre arte y artesanía no nació en los talleres ni en las comunidades, sino en las élites culturales que decidieron que había una “alta cultura”. Quizá ya es hora de dejar de repetir esa frontera.
La pregunta parece sencilla, pero en realidad es una de las discusiones más...
Las enfrijoladas forman parte discreta pero esencial de la cocina mexicana. Son un platillo sencillo, nutritivo y profundamente ligado a la vida cotidiana: tortillas de maíz bañadas en salsa de frijol, acompañadas de ingredientes que varían según la región y el gusto de cada familia. En un país donde...
