El huevo, ese desayuno global (o no tanto)
Pocos alimentos son tan versátiles como el huevo. Puede freírse, hervirse, batirse o escalfarse. Puede coronar unos chilaquiles o esconderse entre dos panes como...
¿El café descafeinado pierde sabor? ¿Cuándo es recomendable tomarlo?
Para muchos, el café es un ritual diario indispensable: despierta, reconforta y acompaña momentos clave del día. Sin embargo, no todas las personas toleran...
Prevención ciudadana ante el brote de sarampión: lo que sí nos...
El brote de sarampión que atraviesa México desde inicios de 2025 nos recuerda que la salud no depende solo de lo que hagan las...
Actividades que ayudan a conservar la salud mental en los adultos...
Con el paso de los años, cuidar la salud mental se vuelve tan importante como mantener el cuerpo en movimiento. En la etapa de...
Salsas mexicanas: color, sabor y tradición en cada cucharada
En México, la salsa no es un mero acompañante: es la chispa que enciende el alma de un platillo, la pincelada que transforma lo...
Fortalecer los pilares de la salud: volver a lo esencial para...
Cuando pensamos en salud, solemos limitarla a la ausencia de enfermedades. Pero la Organización Mundial de la Salud nos invita a ampliar la mirada:...
El maíz: rico, saludable y versátil… pero con límites
El maíz es mucho más que un alimento en la mesa mexicana: es identidad, cultura y nutrición.
Desde la tortilla hasta el atole, pasando por...
México y los refrescos: la sed que nos cambió
No éramos así
Hubo un tiempo en que el refresco era sinónimo de fiesta. Se servía en cumpleaños, bodas, bautizos y fines de semana. El...
Una ensalada colorida, sabrosa y nutritiva
Esta receta de ensalada de codito con garbanzos no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que también es una excelente opción para...
¿El gluten es bueno o malo? Los inconvenientes de su consumo
En los últimos años, el gluten ha ganado notoriedad en el mundo de la salud y la alimentación. Para algunos, es el villano oculto...
